среда, 24 июня 2015 г.

...про зелёную еду в безмерных количествах !!!


… у меня сегодня приветствие будет музыкальным
 
в смысле, гороховым
 
но сначала скажу, что накануне была в Portofino
 
не, это не там, где у «нашего милейшего» Миши яхта
 
это ресторан прямо в центре гостевого маршрута моего родного Че
 
что сказать? местечко симпатиШное
 
каждый раз такие ку-Лены дают мне понять:
 
креативить можно и дома
 
о чем, собственно, дальше и будет речь
 
прочла я у Анны cyetacyet про гороховый ФМ
 
и таки прыгаю в последний вагон
 
а со мной чемодан без ручки салат
 
«Салат с горошком и спаржей на подушке из авокадо»
 
...green peas salade
 
я взяла:
 
250 граммов спаржи «бэйби»
200 граммов зелёного горошка
8 куриных яиц
4 спелых авокадо
100 граммов молодого сыра Тьерно из смешанного молока
небольшой пучок шнитт-лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л лимонного сока
2-3 ст.л сливочного хрена
горсть фисташек
кресс-салат и сумах для декора
 
что я со всем этим сделала:
 
у спаржи удалила грубые кончики
авокадо очистила и натёрла на средней тёрке
сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнел
сыр Тьерно натёрла на средней тёрке
яйца отварила, тоже натёрла
смешала с сыром и авокадо
добавила сливочный хрен, рубленый шнитт-лук и измельченный чеснок – всё перемешала замороженный зелёный горошек сбланшировала в кипятке
в сервировочную порционную форму выложила подушку из авокадо, сыра и яиц
сверху - спаржу и горошек
посыпала дроблёными фисташками и сумахом
подавала с молодыми побегами кресс-салата
 
а ТУТ такой же почти вариант, но только с с/к колбаской
 
и отметьте горошки с ржавым эффектом на английской керамике
 
...green peas collage
 
говорят, зелёную еду можно есть в безмерных количествах
 
и таким умникам я верю, особенно весной-летом
 
ведь именно в эту пору всегда меня тянет на разную там зелень
 
и ем я её пучками
 
а еще у моей мамы на дачных грядках поспевает горошек
 
так что скоро можно будет насладиться его молочным вкусом
 
а пока я почти фото-вандал стырила на огороде цвет
 
уж слишком фотку сделать захотелось
 
...green peas
 
ну и вкратце черкну, шо у меня да как
 
Соня неделю как из больницы
 
прихватило мою детку неподеЦки
 
сейчас приходит в себя и пытается сессию сдавать
 
в пятницу – биология…глисты там разные, вошики
 
сдавать не хочет
 
но я настаиваю
 
а вдруг свезёт
 
ведь
 
@ чЮдно жЫть не запретишь !!!