суббота, 24 октября 2015 г.

... про осенние блюда с топинамбуром на Gastronom.ru !!!


… всем Шаббат Шалом !!!
 
решила я дерЖЖать обещание и чаще здесь бывать
 
не так давно открыла для себя
 
и готовила с топинамбуром крем-суп, утиный террин и сырные оладьи 
 
сегодня покажу эту подборку для Gastronom.ru
 
 кому интересны подробности - заходить СЮДА
 
  ...the Jerusalem artichoke
 
скажу честно:
 
 этот иерусалимский артишок мне ну, очень - ага
 
сильно понравился
 
его вкус сырых подсолнечных семечек просто летом отдает
 
а вы же знаете:
 
я дико обоЖЖаю новые открытия в тарелке
 
ведь
 
 @ вкусно жЫть не запретишь !!!

суббота, 17 октября 2015 г.

... про этюд в желто-кукурузных тонах !!!


… вот и опять не прошло и полгода, ха-ха
 
время так летит, что считаешь его уже не днями, а неделями
 
пролетела как пуля, и ага
 
ну что произошло с последнего моего визита в ЖЖ?!
 
да много чего
 
ходили с Соней впервые в IMAX – посмотрели «Эверест»
 
красивые съемки, просто невероятные
 
а еще были в ночном клубе
 
и я до сих пор ржунимагу
 
давно уже, лет, наверное, 15 так не зажигали
 
ну и вообще никогда в жЫзни ко мне еще не приставали лесбиянки
 
такая мощная деваха – прям чуть за горло меня не взяла
 
атаку ЛГБТ помогла отразить дочь
 
хорошо хоть Соня держала руку на пульсе
 
пока её маман решила тряхнуть стариной вспомнить молодость
 
а потом Света sago_cuisine в скайпе дала волшебного пендаля
 
и сказала: соберись тряпка, приходи в ЖЖ
 
ну с того момента еще одна неделя прошла
 
и вот я тут
 
покажу свеженький «Рыбный День»
 
и очень яркие
 
«Маффины из поленты с беконом и кукурузой»
 
...corn muffins bacon
 
я взяла:
 
100 граммов «Тирольского» бекона от «Ариант»
200 граммов рикоты 
5-6 ст.л поленты
5-6 ст.л консервированной кукурузы
50 граммов сливочного масла
2 яйца
1 небольшой стебель лука-порея
2 ст.л коричневого сахара
½ лимона
по щепотке – соли, разрыхлителя, мускатного ореха, сушеного лука и черного перца
растительное масло – смазать форму
 
что я со всем этим сделала:
 
вся предыстория и впечатления – ТУТ
 
там же и метод
 
прошу жаловать, читать и комментировать
 
ну, вдруг кому-то не в лом сказать мне пару ласковых
 
...corn muffins bacon collage
 
вот такой, блин, этюд в желто-кукурузных тонах
 
идею этих попкорновых маффинов я увидела у fleur_de_cassie
 
а поскольку «горела» рубрика и надо было бекон показать
 
родился мой – закусочный вариант
 
и он меня порадЫвал и вкусом, и цветом
 
прям среди снежинок и туманной серости – желтый горел и вдохновлял
 
впервые вышло так
 
и творожную запеканку я могла вот так вот …преобразовать
 
а до заморозков успела цветочки топинамбура собрать
 
готовила для Гастронома осеннюю колонку – и тут они сгодились
 
ведь
 
@ вкусно-кукурузно жЫть не запретишь !!!