суббота, 4 июля 2015 г.

... про arancini для ленивых !!!


… а у нас жара отступила
 
теперь можно хоть спокойно выспаться
 
одеялко накинул, и ага – второй день райские ночи
 
ну и сейчас покаЖЖу «хвосты» - понедельнишную ку-Лену
 
была в «Старом Ереване»
 
впечатления ТУТ
 
программу снимали совместно с Geometria.Ru
 
 
ну а в заглавном посте в ЖЖ сменила картинку
 
ведь раньше я была молодая и красивая,
 
а сейчас толстая и сморщенная просто красивая
 
ну и обещала Зареме surrealnay принести что-нибудь в копилку её пикника
 
раз обещала – делаю
 
приготовила
 
«Рисовые шарики с апельсином в панировке из фундука»
 
...rice balls сheese and hazelnuts
 
я взяла:
 
80 граммов риса Carnaroli
1 апельсин
80 граммов риса Мундарра
40 граммов крошки из фундука
2 зубчика чеснока
щепотку соли
тарталетки и свежую мяту для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
рис Carnaroli отварила в кипящей подсолённой воде
с апельсина срезала цедру
сам апельсин располовинила, острым ножом филетировала мякоть и её порубила
сливочный сыр Мундарра размяла вилкой
 смешала рис, цедру и филе апельсина, добавила сыр и тёртый чеснок
 скатала шарики в размере чуть больше, чем грецкий орех
 запанировала каждый шарик в фундуке, выложила в тарталетку
 подавала с листиками свежей мяты
 
кому интересно пошагово, тогда СЮДА
 
...rice balls сheese and hazelnuts collage
 
вот этот рецепт как раз для пикника в прохладную погоду
 
сыр точно не расплавится и не потечет
 
кстати, из приличных сыров Moondarra Cheese - единственный остался
 
но в цене подрос прилично
 
теперь покупаю его не часто
 
а когда покупаю - так это «праздник какой-то» (с)
 
а потому часть рисовых шариков отнесу на ФМ Лене exituss
 
а вообще, это даже и не шарики
 
это arancini для ленивых
 
или тех, кто лишний раз жареного не хочет
 
по мне так оба варианта прекрасны
 
я уже давно поняла и
 
сделала выводы:
 
еда при хороших мыслях хорошо и усваивается
 
а если в голове – помойка
 
то и в животе будет туалет
 
а раз мысли материализуются - я однозначно выбираю хорошие
 
быть гедонистом - клёво
 
ведь 
 
@ гуРманно жЫть не запретишь !!!