...про синий зверобой и хурму с халапеньо !!!

…вот а намедни был День телевидения

 

коллеги вирусно и потихоньку запускают рекламу

 

скоро таки стартуем

 

меня можно посмотреть ТУТ

 

ну а я лично спешу постоять «при плите как Бог при атеизме» (с)

 

и хочу Маше на Зимний ФМ отнести маленькую идею

 

«Салат с хурмой, брынзой и перцем халапеньо»

 

 

я взяла:

 

по паре штук – хурмы, перцев халапеньо, стебля сельдерея

1 огурец

100 граммов сербской брынзы

по 2 ст.л оливкового масла, винного уксуса и лимонного сока

по щепотке соли, коричневого сахара и черного молотого перца

синий зверобой (иссоп) для подачи

 

что я со всем этим сделала:

 

хурму помыла, удалила косточки

огурец и хурму порезала кубиком

халапеньо нашинковала соломкой

у сельдерея зачистила грубые волокна, стебли измельчила

брынзу размяла вилкой

 

для заправки:

 

смешала лимонный фрэш, оливковое масло и винный уксус добавила соль, сахар и перец – взбила до растворения кристаллов

 

смешала все с заправкой

выложила на блюдо, посыпала брынзой

подавала с листиками иссопа

 

 

вот точно скаЖЖу:

 

гастрономический мир познавательный и бескрайний

 

намедни я тут даже сделала открытие

 

оказывается, иссоп – это синий зверобой

 

теперь понятно, откуда его целебная сила

 

а по легенде: 

 

именно пучками иссопа окропляли распятого Иисуса Христа

 

у меня есть пакетик израильского микса – заатар

 

а тут я высадила в горшке сам иссоп

 

он у меня долго не рос, а тут пошел-пошел

 

и я время от времени щиплю потихоньку листики

 

так ведь, ага

 

@ вкусно жЫть не запретишь !!!