…а в эти дни все foodie мира устремились интересом в Лондон
здесь подвели итоги ресторанной жизни в мировых масштабах
и нынче в списке гастрономического «Оскара» есть даже Россия
вот бы побывать в столичном ресторане White Rabbit
ну а пока сбычи этой мечты не предвещается
покаЖЖу недавнее своё открытие
болгарский пирожок «Баница»
я взяла:
6 листов теста фило
300 граммов сербской брынзы
3 яйца
100 граммов сливочного масла
что я со всем этим сделала:
брынзу размяла вилкой, вбила яйца, все размешала
жаропрочную форму щедро смазала сливочным маслом, остальное масло растопила
листы фило сложила пополам
по одному уложила в форму, гофрировала их, полила маслом, смазала начинкой
и так проделала пять раз
последний лист фило разрезала на квадраты, посыпала ими верхушку пирога
сделала надрезы
полила остатками масла
запекала в разогретой до 180 гр духовке около 40 минут
пошагово все мои манипуляции можно посмотреть ТУТ
там же можно этот пирожок и лайкнуть/оценить
должна признаЦо:
для меня это аутентичное болгарское блюдо – настоящее открытие
мой домашний гастрономический «Оскар» достался ему уже не раз
а в минувший снегопад я угораздила доотметить свой ДР с коллегами
так вот баница эта прекрасно «пошла» с винцом, которое я получила от Оксаны
домашнее, виноградистое – очень тонкое
и, несомненно, достойное похвалы и мега благодарности
ведь
@ вкусно жЫть не запретишь !!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий