суббота, 7 ноября 2015 г.

…про «Каберне-Фран» и День Мужчин !!!


… а у меня сегодня снова Шабат Шалом
 
с утра получила пару поздравлений с Красным Днём календаря
 
старожилы помнят, хе-хе, славные даты
 
а под вечер узнала новость в Красном Кубе
 
нынче – Всемирный День мужчин
 
с чем нас всех я и поздравляю
 
и по этому поводу покажу дегустацию
 
под прекрасное вино от Фанагории fanagoria
 
кто, если не мужчины, отменно владеет штопором
 
а я для розового «Каберне-Фран» приготовила
 
«Креветки на подушке из сыра и авокадо»
 
...shrimp on a bed of eggs, cheese and avocado
 
 
я взяла:
 
200 граммов креветок
1 авокадо
10 перепелиных яиц
30 мл сливок 33%
100 мл «Каберне-Фран»
небольшой кусочек сыра Чеддер
по щепотке: соли, черного перца, молотой паприки и чеснока
1 ст.л коричневого сахара
1 перчик чили
листики свежей мяты – для декора
 
что я со всем этим сделала:
 
перепелиные яйца отварила
на средней терке натерла сыр, авокадо и яйца
чуть-чуть посолила и заправила сливками
 
для креветок приготовила маринад:
 
«Каберне-Фран» смешала с сахаром и щепоткой соли
добавила специи
залила креветки маринадом и посыпала слайсами чили – мариновала минут 40
затем креветки очистила
 
в «сердечные» формочки для печенья выложила подушку из авокадо
сверху маринованные креветки
украсила веточкой мяты
 
 
...shrimp on a bed of eggs, cheese and avocado collage
 
я люблю розовые вина
 
больше всего мне нравится их универсальность
 
и возможность варьировать гастрономические пары
 
сухое «Каберне-Фран» очень летнее, лёгкое
 
а его лососевый цвет почему-то «попросился» в маринад
 
сначала хотела «залить» им семгу и сделать что-то вроде севиче
 
но потом вспомнила о сладких нотках креветок
 
и дерзнула украсить их фанагорийским вином
 
вообще должна сказать аГромное спасибо Лере tasting_of_life
 
в этой бутылке я «откупорила» для себя превосходное вино
 
после любимейшего Chablis у «Каберне-Фран» - почетное второе место
 
кстати, заметила:
 
в последнее время хиты как-то не привлекают
 
а второй план часто превращается в нетЛенку
 
вот если вспомнить про День мужчин
 
на ум пришло сравнение из американского сериала «Подозреваемые»
 
знаете, один там супер Джон круче даже чем Джеймс Бонд
 
а второй – скромняга Гарольд Финч
 
хромой и очкарик в толстых линзах
 
но искренне бесстрашный и мега умный
 
  Финч симпатичен везде, и им любуюсь в каждой серии 
 
ведь
 
@ умно жЫть не запретишь !!!