…про «Каберне-Фран» и День Мужчин !!!

… а у меня сегодня снова Шабат Шалом

 

с утра получила пару поздравлений с Красным Днём календаря

 

старожилы помнят, хе-хе, славные даты

 

а под вечер узнала новость в Красном Кубе

 

нынче – Всемирный День мужчин

 

с чем нас всех я и поздравляю

 

и по этому поводу покажу дегустацию

 

под прекрасное вино от Фанагории fanagoria

 

кто, если не мужчины, отменно владеет штопором

 

а я для розового «Каберне-Фран» приготовила

 

«Креветки на подушке из сыра и авокадо»

 

 

 

я взяла:

 

200 граммов креветок

1 авокадо

10 перепелиных яиц

30 мл сливок 33%

100 мл «Каберне-Фран»

небольшой кусочек сыра Чеддер

по щепотке: соли, черного перца, молотой паприки и чеснока

1 ст.л коричневого сахара

1 перчик чили

листики свежей мяты – для декора

 

что я со всем этим сделала:

 

перепелиные яйца отварила

на средней терке натерла сыр, авокадо и яйца

чуть-чуть посолила и заправила сливками

 

для креветок приготовила маринад:

 

«Каберне-Фран» смешала с сахаром и щепоткой соли

добавила специи

залила креветки маринадом и посыпала слайсами чили – мариновала минут 40

затем креветки очистила

 

в «сердечные» формочки для печенья выложила подушку из авокадо

сверху маринованные креветки

украсила веточкой мяты

 

 

 

я люблю розовые вина

 

больше всего мне нравится их универсальность

 

и возможность варьировать гастрономические пары

 

сухое «Каберне-Фран» очень летнее, лёгкое

 

а его лососевый цвет почему-то «попросился» в маринад

 

сначала хотела «залить» им семгу и сделать что-то вроде севиче

 

но потом вспомнила о сладких нотках креветок

 

и дерзнула украсить их фанагорийским вином

 

вообще должна сказать аГромное спасибо Лере tasting_of_life

 

в этой бутылке я «откупорила» для себя превосходное вино

 

после любимейшего Chablis у «Каберне-Фран» - почетное второе место

 

кстати, заметила:

 

в последнее время хиты как-то не привлекают

 

а второй план часто превращается в нетЛенку

 

вот если вспомнить про День мужчин

 

на ум пришло сравнение из американского сериала «Подозреваемые»

 

знаете, один там супер Джон круче даже чем Джеймс Бонд

 

а второй – скромняга Гарольд Финч

 

хромой и очкарик в толстых линзах

 

но искренне бесстрашный и мега умный

 

  Финч симпатичен везде, и им любуюсь в каждой серии 

 

ведь

 

@ умно жЫть не запретишь !!!