...про клубничку на Gastronom.ru !!!

... июльская колонка на Gastronom.ru

 

несмотря на уральский снег в разгар лета

 

ягодный сезон таки никто не отменял

 

последнее ведро клубники собрано

 

ждём-с теперь вишню да малину

 

а пока суть да дело отправлю-ка я эту подборочку к Зоряне на ФМ

 

мне кажеЦо, что красного тут у меня - ну очень мноГа

 

кстати, по соседству со мной в колонках на Gastronom.ru еще две нетЛенки

 

Алена Спирина показывает пирог с вареньем

 

а Ольга Сюткина - вареники с вишней

 

читаем, гурманим, наслаждаеМсо

 

ведь 

 

@ вкусно жЫть не запретишь !!!

 

 

Десерты с клубникой

Сезон главной летней ягоды в самом разгаре!

читать полностью

© gastronom.ru

...про еврейские штучки и мировой закусон !!!

…от Победы до воскресенья евреи меня рассмешили

 

ихний «9 Канал» ну просто жжот и морит

 

ТУТ они подсчитали количество туалетов на Земле

 

а ТУТ рассказали про автомат с горячим хлебом

 

ох, уж мне эти еврейские штучки, блин

 

ну а раз пошла такая «хава нагила»

 

то покажу

 

«Форшмак из копченой селёдки»

 

 

я взяла:

 

200 граммов филе копченой селёдки

200 граммов филе сельди с/с

½ лимона

1 картофелину

1 красную луковицу

3 яйца

50 граммов сливочного масла

3 ст.л горчицы

молодой петрушки для подачи

 

что я со всем этим сделала:

 

селёдку и красный лук прокрутила через мясорубку

сбрызнула соком лимона

картофель запекла в фольге, остудила, натёрла на средней тёрке

яйца отварила, охладила в ледяной воде, натёрла на средней тёрке

смешала селёдку с картошкой и яйцом

добавила горчицу

вбила мягкое сливочное масло

убрала форшмак в холодильник

подавала на кусочках черного хлеба с молодой петрушкой

 

пошаговые мои манипуляции можно посмотреть ТУТ

 

 

вот такой вот мировой закусон

 

кстати, со сладким чаем/кофе мне форшмак нравиЦо больше, чем под воТку 

 

ну отправляю эту селёдку Оксане flamebelle

 

для ФМ «На природу! На пикник!» такой паштетец  – милое дело

 

уйдёт влёт, и это проверено не раз

 

кстати, в Израиле форшмак едят только те, кто родом из СССР

 

правда,  некоторые из них даже и в еврейские рестораны не ходят

 

ведь там свинины нет

 

а ТУТ геакте геринг (он же форшмак) готовит Роман Гершуни

 

в общем, евреи, не жалейте заварки

 

ведь

 

@ смачно жЫть не запретишь !!!

... про Cité de la Gastronomie и вафельный опыт !!!

…а сегодня радовали новости из Франции

 

здесь будет создан Гастрономический городок

 

Cité de la Gastronomie

 

для тех, кто уважает и обожает высокую кухню

 

ЮНЕСКО расщедрилась и призналась: 

 

французское гастрономическое застолье - это  нематериальное наследие человечества

 

Жан-Робер Питт, глава Французской миссии кулинарного наследия и культуры тут делится подробностями

 

сделала выводы:

 

кухня как искусство

 

и такой постулат вполне вызывает моё уважение

 

и среди кастрюль может быть творчество без границ

 

у себя на высоком 16 этаже я часто пробую ку-Лена-рные экзерсисы

 

и сегодня я хочу показать

 

свой первый вафельный опыт

 

«Злаковые вафли с ягодами и кремом из мёда и маскарпоне»

 

 

 

я взяла:

 

весь необходимый арсенал для этого рецепта на сайте «Мир Круп»

 

старалась как раз для конкурса «Агро-Альянса»

 

ягоды, вафли и маскарпоне с мёдом – ну чистой воды «Сладкое лето» 

 

 

 

вообще-то этим опытом я обязана своей коллеге и фрэндессе Юле Поздеевой

 

мы ведь с ней еще и в соседних домах жЫвём

 

так вот она мне притараканила вафельницу

 

такая мощная «Уралочка» от Невьянского механического завода

 

91-ый год выпуска

 

я к этому агрегату подойти боялась недели две

 

и тут решилась,

 

и даже не пожалела

 

20 лет электровафельнице, а вафли она выдаёт как новые

 

и особенно мне понравилось

 

умопомрачительное сочетание злаков, ванили и мускатного ореха

 

прям, жарила и наслаждалась ароматами

 

на пломбир чем-то всё это дело сильно похоже

 

                                                                                                  ведь

 

@ вкусно и сладко жЫть не запретишь !!!

...про крыжовник и пшенно-рисовый смузи !!!

…а нынче у нас опять вроде лето

солнышко припекает, но ветрено

говорят, раньше в эти дни начинался сенокос

мужики в поле – косить

а бабы на грядки – собирать малину и крыжовник

вот и я, как нормальная женЧина, уже насобирала корзинку крыжовника

и пристроила я её вполне достойно

приготовила очумительный коктейльчЕг

«Пшено-рисовый смузи с крыжовником и апельсином»

 

я взяла:

50 гр. пшено-рисовых хлопьев

200 мл. классического йогурта

200 гр. крыжовника

2 апельсина

150 гр. коричневого сахара

3 стебля мяты (листики)

что я со всем этим сделала:

всё, что в чашки наколдовано – просто

и это «просто» расписано подробненьким образом на сайте «Мир Круп»

быстро и легко с приятным результатом в бокальчиках

 

а еще можно подать смузи в креманке – элегантный вариант

 

вообще-то идея этого смузи ко мне пришла спонтанно

я просто вспомнила варенье далёких совеЦких времён:

тогда чего-то слаще морковки было хрен да маленько

и вот моя мама где-то прочитала рецепт варенья из крыжовника и апельсина

и в сравнении с набившими оскомину яблоками – это был взрыв мозга

столько лет прошло, и я решилась повторить

ну и «пульнула» это старое дело в новый smoothie

вот раньше крестьяне поговаривали:

«огород – бабий доход»

я же от себя добавлю:

«огород, хоть и не без хлопот, но радЫсть большая»

как приятно снимать с веточек упругие сочные ягоды,

как здорово наслаждаться их ароматом, когда взбиваешь,

как клёво потом гурманить и урчать

ведь

@ вкусно жЫть не запретишь, ага !!!

... про День фотографа !!!

... вообще-то сЁдня День Петра и Павла

и у моего паПа День рождения

бабушка его родила в аккурат 12 липня – прямо в праздник

но вот у Леныgorobina прочитала про еще один знаменательный повод

День фотографа

а по сему поводу мои вам искренние поздравления !!!