...про мою премьеру галеты !!!

…а в эти дни пироги – главная тема

 

большая политика пытается обуздать аппетиты Америки на нефтегазовые плюшки

 

а малая – ни в чем не стесняется и хочет устроить полный пЕроговый расколбас

 

США  решили натянуть НАТО не на Восток, а в Арктику

 

а в Подмосковье другая веселуха – тут, если верить ИА ИнтерФакс, будет  Фестиваль домашних пирогов

 

но я в жопе мира не в Москве и даже не в Арктике

 

а вот вкусную, быструю выпечку люблю, обоЖЖаю и уваЖЖаю

 

и у меня сегодня

 

«Галета с грушей и сыром Brie»

 

 

я взяла:

 

1 грушу сорта Red Bartlett

100 граммов сыра Brie

2 ст.л. меда

2 ст.л. лимонно-мятного сока

1 ст.л. кукурузного крахмала

по 1 стакану ржаной и полбяной муки

½ стакана панировочных сухарей

1 ч.л. разрыхлителя

½ стакана оливкового масла

1 ст.л. коричневого сахара

щепотку соли

пару-тройку веточек свежего тимьяна

 

что я со всем этим сделала:

 

грушу и бри разделала слайсами

оба вида муки просеяла с разрыхлителем

добавила к муке панировочные сухари

в половине стакана кипятка развела соль и сахар

добавила половину стакана оливкового масла и замесила тесто

дала тесту остыть

раскатала круг

в центре веерно выложила груши и сыр

мёд смешала с лимонно-мятным соком, разделила этот соус на две части

в одну добавила крахмал и полила сыр и груши

присыпала тимьяном выпекала примерно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке

 

готовую галету немного остудила и полила оставшимся мёдом с соком

разрезала галету ножом для пиццы

 

пошаговый рецепт можно посмотреть за Кремлёвской Стеной

 

 

 

вот это моя премьера галеты

 

до недавнего времени не стряпала никогда

 

а как-то у Лены eastflower увидела рецепт и поняла, что сильно хАчу

 

поизучала тщательно галетный вопрос и таки решилась

 

 пару раз потренировалась на кошках  - угощала коллег

 

но там была начинка с гречей и грибами

 

а сегодня вот вышла с премьерой сырно-фруктовой

 

кстати, недавно я тут попала в Метро

 

там прикупила муку из полбы

 

а еще у меня стоял целый пакет ржаной муки от С.Пудовъ

 

в общем,  звёзды сошлись, чоуЖЖтам

 

отправляю это свое тестирование Лере home_bread в Домашний Хлеб

 

мука хороша, и она задает тон всей галете

 

и поскольку с таким пЕрогом хлопот всего лишь на пятьСек

 

то кусочек «уедет» в Москву к Ане lifetastesgreat на ФМ «Готовим быстро»

 

ведь

 

@ быстро-вкусно жЫть не запретишь !!!