вторник, 28 января 2014 г.

...про мои агро-новости и Purple tomato !!!


…а сегодня «удивительное рядом»
 
кровь убитых помидоров поменяла цвет
 
теперь томатный сок может быть фиолетовым 
 
стукнешь йЕво, а он в крапинку (с) 
 
ягодную сенсацию опубликовала британская The Daily Mail
 
и даже показала помидор, который почти как черника и ежевика
 
до Южного Урала чудо селекции еще не дошло
 
но у меня свои агро-новости: 
 
купила попробовать тамаринд
 
попробовала
 
косточку воткнула к фикусу – тамаринд взошел
 
а вместе с ним – ёлка
 
из шишки выпала семечка, и я её решила воткнуть поблизости
 
теперь жду, когда у меня будет дома диковинный «город-сад»
 
а пока же вдохновляюсь всё теми же сухоцветами
 
 
....виола и сухоцветы
 
 
ну и очередной рисовый монообед покажу
 
пополню ФМ-коллекцию Зоряны zoryanchik
 
«Быстрый плов с булгуром»
 
чуть про историю, чуть про ку-Лена-рные эксперименты
 
 
 
...быстрый плов с булгуром
 
 
и вариации на тему рисового пудинга
 
делала его уже один раз по Викиному kinda_cook рецепту
 
нынче решила немного «поиграть»
 
«Конде с малиной и розмарином»
 
я взяла:
 
70 гр. риса «Виола»
250 мл. сливок
500 мл. молока
боб Тонка
½ стручка ванили
2 ст.л. мёда
щепотку соли
300 гр. малины в заморозке
100 гр. свежей малины для декора
6 ст.л. коричневого сахара
4 ст.л. винного уксуса на эстрагоне
1 веточку розмарина
1 ст.л. розового перца горошком
свежую мяту для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
в сотейник вылила сливки, добавила мёд, стручок ванили и боб Тонка
довела до кипения
сняла с плиты и накрыла крышкой – дала настояться
стручок ванили и боб удалила
 
в кастрюлю с толстым дном влила молоко, добавила рис, чуть посолила
варила, постоянно помешивая и добавляя ароматные сливки
 
для соуса:
 
малину разморозила, пюрировала блендером, протёрла через сито
в ягодную массу добавила полстакана воды, сахар, винный уксус и веточку розмарина
проварила до закипания, приправила розовым перцем
накрыла крышкой, чтобы настоялся
веточку розмарина удалила
 
готовый пудинг выложила в чашку
полила соусом
декорировала свежей малиной и листиками мяты
 
 
...Конде с малиной и розмарином
 
 
в общем, не скаЖЖу я вам ничего про Purple tomato
 
пусть их сок пьют британские мыши
 
а я же достала из морозилки малину маминой грядки
 
и поняла: охота лето !!!
 
но до него – как до Шанхая раком
 
правда, резвые ростки тамаринда и ёлки вдохновили
 
посадила таки еще фиолетовый иссоп и базилик на окне в горшке
 
посмотрим, шТо там пряного нарастёт
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!