...про мои агро-новости и Purple tomato !!!

…а сегодня «удивительное рядом»

 

кровь убитых помидоров поменяла цвет

 

теперь томатный сок может быть фиолетовым 

 

стукнешь йЕво, а он в крапинку (с) 

 

ягодную сенсацию опубликовала британская The Daily Mail

 

и даже показала помидор, который почти как черника и ежевика

 

до Южного Урала чудо селекции еще не дошло

 

но у меня свои агро-новости: 

 

купила попробовать тамаринд

 

попробовала

 

косточку воткнула к фикусу – тамаринд взошел

 

а вместе с ним – ёлка

 

из шишки выпала семечка, и я её решила воткнуть поблизости

 

теперь жду, когда у меня будет дома диковинный «город-сад»

 

а пока же вдохновляюсь всё теми же сухоцветами

 

 

 

 

ну и очередной рисовый монообед покажу

 

пополню ФМ-коллекцию Зоряны zoryanchik

 

«Быстрый плов с булгуром»

 

чуть про историю, чуть про ку-Лена-рные эксперименты

 

обо всём расписала пошагово в «Меню недели»

 

 

 

 

и вариации на тему рисового пудинга

 

делала его уже один раз по Викиному kinda_cook рецепту

 

нынче решила немного «поиграть»

 

«Конде с малиной и розмарином»

 

я взяла:

 

70 гр. риса «Виола»

250 мл. сливок

500 мл. молока

боб Тонка

½ стручка ванили

2 ст.л. мёда

щепотку соли

300 гр. малины в заморозке

100 гр. свежей малины для декора

6 ст.л. коричневого сахара

4 ст.л. винного уксуса на эстрагоне

1 веточку розмарина

1 ст.л. розового перца горошком

свежую мяту для подачи

 

что я со всем этим сделала:

 

в сотейник вылила сливки, добавила мёд, стручок ванили и боб Тонка

довела до кипения

сняла с плиты и накрыла крышкой – дала настояться

стручок ванили и боб удалила

 

в кастрюлю с толстым дном влила молоко, добавила рис, чуть посолила

варила, постоянно помешивая и добавляя ароматные сливки

 

для соуса:

 

малину разморозила, пюрировала блендером, протёрла через сито

в ягодную массу добавила полстакана воды, сахар, винный уксус и веточку розмарина

проварила до закипания, приправила розовым перцем

накрыла крышкой, чтобы настоялся

веточку розмарина удалила

 

готовый пудинг выложила в чашку

полила соусом

декорировала свежей малиной и листиками мяты

 

 

 

 

в общем, не скаЖЖу я вам ничего про Purple tomato

 

пусть их сок пьют британские мыши

 

а я же достала из морозилки малину маминой грядки

 

и поняла: охота лето !!!

 

но до него – как до Шанхая раком

 

правда, резвые ростки тамаринда и ёлки вдохновили

 

посадила таки еще фиолетовый иссоп и базилик на окне в горшке

 

посмотрим, шТо там пряного нарастёт

 

ведь

 

@ вкусно жЫть не запретишь !!!