...про самый дорогой орех в мире !!!

…а нынче суровый Че радует:

 

внезапно пришло потепление

 

и не только погодно-атмосфЭрное

 

прилавки супермаркетов пестрят заморскими специалитетами

 

ну а я никак не смогла пройти мимо:

 

пузатеньких кабачков

 

свежих ягод

 

и австралийской макадамии

 

итак, 

 

сегодня главный герой – Киндаль

 

 

 

так вот аборигены ели не только Кука

 

они еще «сидели» на суперском орехе киндаль,

 

он же макадамия, он же муллимбимби или бумера

 

так вот его-то я и рискнула купить

 

до этого пробовала только пасту с макадамией

 

и она меня очаровала 

 

свежий же орех я  перед употреблением прокалила в духовке

 

вкус – невероятный !!!

 

«Цуккини, чинённые булгуром, вялеными томатами и макадамией»

 

я взяла:

 

2 «бочонка» цуккини

50 гр. ореха макадамия

½ ст. булгура

8 шт. вяленых помидор

3 луковицы шалот

1 зубчик чеснока

небольшой кусочек батата

рисовое масло для жарки

соль по вкусу

черный молотый перец

по щепотке копчёной паприки (сладкой и острой)

свежую зелень для подачи

 

что я со всем этим сделала:

 

булгур отварила

у цуккини отрезала шляпку, аккуратно ножом вырезала мякоть

произвольно её пошинковала

лук нарезала тонкими полукольцами, батат мелким кубиком

чеснок и вяленые томаты измельчила

обжарила все, смешала с булгуром посолила

приправила специями и толченым орехом

набила цуккини кашей

запекала в разогретой до 180 гр. духовке ~ 25 минут

подавала со свежей зеленью

 

 

 

«Сырный салат с ягодным миксом и макадамией»

 

я взяла:

 

100 гр. копченого адыгейского сыра

1 яйцо

50 гр. ореха макадамия

100 гр. красной смородины

горсть голубики

салатный микс корн + радиккьо

2 ст.л. кленового сиропа

1 ст.л. лимонного сока

щепотку соли

рисовое масло

 

что я со всем этим сделала:

 

несколько орехов макадамия натёрла на средней тёрке, несколько раздробила крупно ножом

яйцо взбила

сыр порезала, обмакнула в яйцо и в ореховую крошку

обжарила с двух сторон

 

приготовила заправку:

 

красную смородину протёрла через сито (несколько штук оставила для декора)

смешала с кленовым сиропом, щепоткой соли и лимонным соком

на блюдо уложила микс корн + радиккьо, сырные гренки

сверху ягоды и посыпала крупной крошкой макадамии

 

 

 

 

 

макадамия – самый дорогой и мега полезный орех в мире

 

так пишут в тЫрнетах

 

и этот макадамиевый обед я даже не успела отведать по-человечески

 

лишь по ложке, когда готовила

 

пришла из школы Соня, спросила:

 

можно ли это попробовать

 

и смела всё в мгновение ока

 

урча и мурлыкая

 

кАрочи, очаровалась девочка Киндалью

 

а я её вполне понимаю

 

ведь

 

@ вкусно жЫть не запретишь !!!