... про Пушкина, балык ломберный и политические сосиски !!!

…а сегодня «Российская газета» порадовала классной фоткой

 

Ангела Меркель в кадре жует 

 

в Германии готовятся к выборам

 

и все политики усиленно лопают сосиски

 

сделала выводы:

 

вот и так бывает

 

Ангелы не меркнут, а братвурст может стать политической

 

а меня вот супермаркет к Пушкину обратил

 

увидела на прилавке балык ломберный

 

да вспомнила «наше всё» и его «Евгения Онегина»: 

 

«в деревне без больших сует: желудок – верный наш брегет…»

 

прикупила 200 граммов этого балычка

 

и давай кашеварить

 

у меня сегодня

 

«Мille-feuille из кумато с песто из сушеных помидор»

 

и

 

«Паштиду с вялеными помидорами и ломберным балыком»

 

 

 

я взяла:

 

3 помидорки кумато

30 гр. сыра Grana Padano

30 гр. сыра «красный песто»

50 гр. колбасок пиколини

2 ст.л. песто из сушеных помидор

пару веточек базилика для подачи

 

паштиДа:

 

200 гр. ломберного балыка

1 большую картофелину

2 стакана каши (греча+пшено)

1 баночку вяленых помидор с травами

2 ст.л. песто из сушеных помидор

4 зубка чеснока

3 яйца

200 мл. сливок

1 ст.ложку молотой паприки

пару маленьких перчиков чили

2 ст. л. тёртых сыров красного песто и Grana Padano для подачи

 

что я со всем этим сделала:

 

кумато и сыр Grana Padano порезала слайсами, пиколини – шайбочками

уложила слоями:

помидор, сыр, колбаски

каждый слой смазала песто из сушеных помидор

сверху посыпала тёртыми сырами красного песто и Grana Padano

украсила веточками базилика

 

 

 

паштида:

 

у меня была готовая каша

я добавила к ней тонко шинкованный картофель, тёртый чеснок

вяленые помидоры и ломберный балык порезала соломкой

все смешала с 3 ст.л. песто из сушеных помидоров

яйца взбила с солью, сливками и паприкой

залила этой смесью картошку с кашей

выложила в жаропрочную форму

запекала при 180 гр. до готовности картошки

 

 

 

вот хАрАшО, когда остаеЦа пустой гарнир

 

его всегда можно чем-нибудь наполнить

 

собственно, в Израиле паштиду так и готовят

 

такая чудная каша из топора

 

делаеЦо на утро из остатков ужина

 

ну а mille-feuille – это, буквально, классика жанра

 

что может быть лучше помидора с сыром и колбасой да еще и без хлеба?!

 

и прав был Пушкин, «ай да сукин сын» (с)

 

часто любитель писать в своих строфах о пирах и разных кушаньях

 

да оно и понятно

 

ведь

 

@ божественно откушать – так жЫть не запретишь!!!