четверг, 22 августа 2013 г.

...про страшилки из области ку-Лена-рии !!!


…а нынче опять атака на фастфуд
 
гамбургеры и картошка фри страшнее пистолета, наркотиков и даже табака
 
очередные умозаключения британских учёных разнесла по городам и весям газета «Труд»
 
мол, бросайте это дело и перекусывайте не беконом, а овсянкой
 
сделала выводы:
 
страшилки из области ку-Лена-рии как мёртвому припарка
 
если человек привык стресс заедать, то он на своём пути будет всё сметать
 
я вот тоже грешна: 
 
в минуты злобного ПМС хАчу чипсов
 
но научилась их заменять
 
и одну из таких вкусных и полезных подмен покажу
 
«Сырно-кукурузное печенье с вялеными черри и тимьяном»
 
 
 
 
я взяла:
 
15 ст.л. пшеничной муки
6 ст.л. с горкой кукурузной муки
150 гр. сливочного масла
100 граммов сыра Grana Padano
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. коричневого сахара
щепотку соли
5 веточек тимьяна
6-8 штук вяленых черри
мак для обсыпки
 
что я со всем этим сделала:
 
у тимьяна оборвала листики
вяленые черри мелко порубила
Grana Padano натёрла на средней тёрке
пшеничную и кукурузную муку просеяла с разрыхлителем
добавила щепотку соли и сахар
размягченное масло комнатной температуры смешала с мукой и сыром
добавила лимонный сок, тимьян и покрошенные черри
замесила тесто и убрала на час в холодильник
после скатала из охлаждённого теста колбаски
обваляла их в маке
порезала толщиной не больше 0,7 см
выпекала 15 минут при 180 градусах
 
 
 
вот это печенье я готова мять и мять, превращая трапезу в один сплошной перекус
 
особенно ароматна тут сырная доминанта с тимьяном
 
плюс маковый шлейф
 
а подпечённые вяленые черри волшебно хрустят как орешки
 
а мы намедни с коллегами
 
под белое винцо и задушевные разговоры ими премило погурманили
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!